Global Kartelmes grof GS-14

€83,50

KARTELMESSEN
Kartelmessen worden meestal geassocieerd met broodmessen. Dit klopt natuurlijk ook, maar kartelmessen lenen zich bijvoorbeeld ook uitstekend voor het snijden van een krop sla of kwetsbare produkten. Kartelmessen van Global zijn ook verkrijgbaar met een zeer breed lemmet waardoor het goed te gebruiken is bij het snijden van een hele, stevige ham.  Het Global broodmes heeft een lemmetlengte van 18 cm

Categorie:

Global messen

Het oorspronkelijke ontwerp van Global messen van de hand van ontwerper Komin Yamada werd in 1985 geregistreerd door Yoshikin en is te bezichtigen in het Museum of modern art. De handgreep is door zijn kuiltjesprofiel antislip en de messen zijn geslepen in een hoek van 17º, hierdoor zijn de messen extreem scherp. Het Cromova staal heeft een hardheid van 56-58 Rockwell waardoor een langere scherpte dan een traditioneel Europees mes is gewaarborgd. De huidige serie Global messen is zeer divers.Het assortiment is vanaf 1985 uitgebreid van 16 messen naar meer dan 100 messen en overige producten.

Belangrijkste kenmerken:

  • Lengte lemmet 15 cm
  • Totale lengte: 26,5 cm
  • Staalsoort: Gepatenteerd CROMOVA 18 RVS
  • Gewicht: 100 gr.
  • Niet vaatwasmachine bestendig

Gerelateerde producten