Kai Shun Classic Santokumes 18 cm DM 0702

215,00

De Shun Classic-serie verenigt eeuwenoude Japanse samoerai-smid met de moderne en technisch geavanceerde productieprocessen van vandaag. Het resultaat is een assortiment Damascus-messen van buitengewoon hoge kwaliteit, ontworpen met aandacht voor de kleinste details en ontworpen om altijd zijn scherpte te behouden.

Categorie:

Kai Shun Santokumes 18 cm

De Shun Classic-serie verenigt eeuwenoude Japanse samoerai-smid met de moderne en technisch geavanceerde productieprocessen van vandaag. Het resultaat is een assortiment Damascus-messen van buitengewoon hoge kwaliteit, ontworpen met aandacht voor de kleinste details en ontworpen om altijd zijn scherpte te behouden. De messen zijn dan ook bij uitstek geschikt voor professioneel gebruik. De Shun Classic-bladen zijn prachtig om naar te kijken vanwege het kenmerkende halfglanzende patroon van het Damascus-staalcomposiet dat 32 lagen omvat. Deze combinatie met het elegante, taps toelopende handvat van zwart pakkahout resulteert in een algeheel esthetisch ontwerp dat kwaliteit en functionaliteit centraal stelt.

Het Shun Classic Lemmet

De kern van het gehele lemmet tot aan het snijvlak wordt gevormd door VG MAX staal met een hardheid van 61 HRC. Doordat de kern is omkleed met 32 lagen Damastaal krijgt het mes een ongeëvenaarde stabiliteit, dat door het beide componenten zowel extreem hard als elastisch is. De Shun Classic messenserie wordt aan beide zijden symmetrisch geslepen.

Het Shun Classic Heft

Het slanke heft wordt gemaakt van duurzaam Pakkahout en heeft een traditionele Japanse kastanjevorm. De hoogwaardige harsen die tijdens de productie aan het hout worden toegevoegd maken het materiaal vochtbestendig en zeer sterk. De kastanjevorm licht dankzij de lichte knik aan de rechter zijde tijdens het snijden prettig en comfortabel in de hand en de doorlopende tang zorgt voor stabiliteit en een goede balans.

Eigenschappen:

  • Lengte lemmet 18 cm
  • Lengte heft 12,2 cm
  • Materiaal heft Pakkahout
  • Materiaal lemmet VG-MAx staal omkleed met 32 lagen Damastaal
  • Niet vaatwasmachine bestendig